Soto Ayam Ambengan memang berbeda dengan kuliner soto ayam yang lainnya. Di Soto Ayam ambengan warna kuahnya kuning pekat dengan irisan daging ayam yang lebar-lebar, dengan isinya nasi, bihun dan irisan telur rebus. Agar lebih sedap jangan lupa ditambah dengan perasan juruk nipis dan poya. Poya ini juga merupakan ciri khas kuliner soto ambengan. Poya merupakan bubuk yang berasal dari gilingan kerupuk udang dan bawang putih. Semakin banyak poya, akan semakin gurih rasanya, semakin membuah kuah soto semakin kental. Untuk nasi dapat dipilih disajikan dengan dua cara yaitu bisa langsung dicampur dengan kuliner sotonya maupun dipisah. Untuk isi dari soto dapat pula dipilih mau daging atau kulit bahkan brutu pun ada.
Warung yang menyediakan kuliner soto ini terletak di Jalan Dr. Soepomo SH45 BZ. Tebet, Jakarta Selatan, dengan jam buka jam 10.00 sampai 22.00, dengan harga kuliner yang ditawarkan dari 5.000 rupiah sampai dengn 15.000 rupiah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar