Promo kuliner Warung Dhahar Pulo Segaran Tembi Rumah Budaya untuk bulan Maret 2015 ini adalah Es Kencono Wungu dan Sego Telo Semeru. Dua jenis menu kuliner berbasis tradisi ini berbahan baku utama ubi ungu atau telo ungu, yang mengandung antioksidan tinggi. Oleh karenanya sangat baik untuk kesehatan. Untuk itu pulalah WD Pulo Segaran mengkreasinya menjadi menu olahan yang tidak saja cantik dipandang, nikmat di lidah, namun juga berdampak sangat baik bagi kesehatan.
 |
| Sego Telo Semeru yang menjanjikan kenikmatan |
Sego Telo Semeru yang diolah dari beras organik pilihan serta ubi ungu menghadirkan tampilan yang segera saja memikat mata dan hasrat nafsu makan. Bagaimana tidak, Sego Telo Semeru ini disajikan dalam wujud tumpeng kecil berwarna ungu cantik karena merupakan perpaduan nasi organik dan telo ungu. Nasi yang diolah mirip nasi gurih (nasi uduk) ini terasa gurih di lidah. Di samping pulen, rasa gurihnya yang tidak terlalu menghentak memberi sensasi gurih nan lembut.
Sego Telo Semeru mengingatkan kita pada Gunug Semeru yang melegenda di Jawa. Warna ungu dan bentuknya yang memang dibuat mirip gunung mungil itu membawa imajinasi seolah menikmati nasi yang nikmat di alam sekitar Gunung Semeru. Suguhan menu ini menjadi klop dan menyatu dengan lauk berupa ayam bacem, tahu bacem, dan tempe bacem. Ayam bacemnya yang empuk dengan bumbu yang meresap sampai ke serat dagingnya memberikan kenikmatan yang tidak mudah untuk dilupakan. Juga dengan tahu bacem dan tempe bacemnya.
Bagi Anda yang kurang suka dengan olahan baceman, bisa pesan ayam goreng, tempe, dan tahu goreng biasa untuk teman Sego Telo Semeru ini. Namun kami rekomendasikan Anda menyantapnya dengan lauk baceman. Sambal dan lalapan yang menemani menu ini akan melengkapi kenikmatan menyantap Sego Telo Semeru ini. Untuk menikmati sensasi kenikmatan menu Sego Telo Semeru lengkap Anda cukup membayar Rp 27.000 saja.
Kenikmatan menyantap Sego Telo Semeru akan menjadi kian sempurna jika Anda memadukannya dengan minum Es Kencono Wungu, yakni es yang juga diolah dan diramu dari bahan ubi ungu, susu cokelat, dan madu. Es ini sesuai benar dengan namanya, Kencono Wungu yang artinya kurang lebih emas yang berwarna ungu. Kemilau dan cantik dalam warna ungu yang bernuansa misterius. Rasa manis yang merupakan paduan susu cokelat, ubi ungu, dan madu ini terasa pas benar di lidah. Ini bukan lain karena takaran bahan-bahannya memang berada dalam sentuhan tangan chef yang berpengalaman di WD Pulo Segaran. Untuk menikmati Es Kencono Wungu Anda hanya diminta membayar Rp 7.200 saja.
 |
| Es Kencono Wungu melengkapi kenikmatan Sego Tono Wungu |
Kesempurnaan bersantap semua menu itu mungkin akan benar-benar paripurna jika Anda juga memesan menu dessert-nya yang kami namakan Kue Yuni Ayu. Ya, memang semuanya ayu-ayu atau cantik-cantik dan serba bernuansa ungu. Kue ini merupakan olahan dari ubi ungu yang dijadikan bungkus pisang kapok kuning yang kemudian dikukus, dipotong melintang, dan diberi sentuhan terakhir berupa kucuran santan kental. Rasanya yang manis dan sedikit gurih santan menjadi pencuci mulut yang sempurna bagi santapan di atas. Untuk satu porsi dessert Kue Yuni Ayu ini Anda dipersilakan membayar Rp 8.100 saja.
Bersumber dari Tembi Rumah Budaya
