Bakso siapa yang tidak tahu? Setiap orang pasti mengetahui kuliner bakso ini, mudah didapat dan sangat nikmat. Kuliner yang satu ini memang paling banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Sekarang ada yang namanya Bakso Den, dengan tempat yang nyaman dan harga terjangkau, bakso den hadir menhangatkan Jakarta kita ini.
Bakso Den adalah kuliner bakso sehat yang dibuat sendiri dengan mengunakan daging sapi pilihan terbaik dan segar, tanpa menggunakan campuran lemak sapi sehingga rasa dan mutunya sangat nikmat dan terjaga mutunya, dengan kuah untuk baksonya pun mengunakan kaldu asli dari sapi maupun ayam.
Selain itu pula di sini tersedia kuliner lain selain bakso yaitu rujak juhi, siomay dan bakso goreng. Harga kuliner yang ditawarkan disini mulai dari 5.000 rupiah sampai dengan 20.000 rupiah, warung kuliner bakso ini buka dari jam 9.30 sampai 19.30 dari hari senin sampai minggu.
Kamis, 31 Maret 2011
Senin, 28 Maret 2011
Gyudon - kuliner Jepang
Gyūdon atau yang kita kenal dengan beef bowl merupakan salah satu kuliner Jepang jenis Donburi berupa semangkuk nasi putih yang di atasnya diletakkan irisan daging sapi bagian perut dan bawang bombay yang sudah dimasak dengan kecap asin dan gula. Sebagai penyedap, di atasnya sering ditambahkan asinan jahe (benishōga), campuran rempah dan cabai yang disebut shichimi, atau telur ayam mentah sesuai selera.
Gyūdon berasal dari kuliner yang disebut Sukiyakidon (sukiyaki donburi), sehingga sering dijumpai gyudon yang memakai shirataki seperti halnya sukiyaki.
Di zaman Meiji sudah dikenal cikal bakal gyūdon yang disebut Gyumeshi berupa semangkok nasi yang diatasnya diletakkan irisan daging sisa Gyūnabe (daging sapi yang dimasak dengan kecap asin dan gula). Pada waktu itu, orang Jepang sering mendengar orang asing memanggil anjingnya, "Come (here)", tapi menurut pendengaran orang Jepang, "come" terdengar seperti "kame" dan orang asing tersebut disangka sedang memanggil anjing yang bernama Kame. Dari nama anjing bernama Kame konon lahir sebutan Kamechabu, chabu (makanan) untuk si Kame berupa nasi dicampur sisa-sisa Gyūnabe yang tidak habis dimakan.
Restoran siap saji Yoshinoya yang membuka cabang dengan sistem waralaba memopulerkan gyūdon sebagai kuliner rakyat pada paruh kedua tahun 1970-an. Kuliner serupa juga dihidangkan dengan nama Gyūmeshi oleh restoran waralaba lain seperti Yōrōnotaki, Matsuya, Sukiya dan Kōbe Ranputei.
Pada tanggal 11 Februari 2004, Yoshinoya dan restoran gyūdon lain terpaksa menghentikan penjualan gyūdon akibat kekuatiran daging sapi dari Amerika Serikat tercemar penyakit sapi gila. Parlemen Jepang berusaha mendatangkan kembali daging sapi dari Amerika sejak Mei 2005, tapi baru berhasil mengimpor di bulan Januari 2006.
Pada tanggal 18 September 2006, Yoshinoya kembali menjual Gyūdon tapi hanya selama satu hari penuh saja, itu pun dengan jumlah porsi yang terbatas (1 juta porsi dengan jatah 1.000 porsi per restoran).
Gyūdon berasal dari kuliner yang disebut Sukiyakidon (sukiyaki donburi), sehingga sering dijumpai gyudon yang memakai shirataki seperti halnya sukiyaki.
Di zaman Meiji sudah dikenal cikal bakal gyūdon yang disebut Gyumeshi berupa semangkok nasi yang diatasnya diletakkan irisan daging sisa Gyūnabe (daging sapi yang dimasak dengan kecap asin dan gula). Pada waktu itu, orang Jepang sering mendengar orang asing memanggil anjingnya, "Come (here)", tapi menurut pendengaran orang Jepang, "come" terdengar seperti "kame" dan orang asing tersebut disangka sedang memanggil anjing yang bernama Kame. Dari nama anjing bernama Kame konon lahir sebutan Kamechabu, chabu (makanan) untuk si Kame berupa nasi dicampur sisa-sisa Gyūnabe yang tidak habis dimakan.
Restoran siap saji Yoshinoya yang membuka cabang dengan sistem waralaba memopulerkan gyūdon sebagai kuliner rakyat pada paruh kedua tahun 1970-an. Kuliner serupa juga dihidangkan dengan nama Gyūmeshi oleh restoran waralaba lain seperti Yōrōnotaki, Matsuya, Sukiya dan Kōbe Ranputei.
Pada tanggal 11 Februari 2004, Yoshinoya dan restoran gyūdon lain terpaksa menghentikan penjualan gyūdon akibat kekuatiran daging sapi dari Amerika Serikat tercemar penyakit sapi gila. Parlemen Jepang berusaha mendatangkan kembali daging sapi dari Amerika sejak Mei 2005, tapi baru berhasil mengimpor di bulan Januari 2006.
Pada tanggal 18 September 2006, Yoshinoya kembali menjual Gyūdon tapi hanya selama satu hari penuh saja, itu pun dengan jumlah porsi yang terbatas (1 juta porsi dengan jatah 1.000 porsi per restoran).
Senin, 21 Maret 2011
Kuliner India Utara
Kuliner India Utara merupakan kuliner khas kelompok etnis di India Utara, mencakup negara bagian Haryana, Punjab, Uttar Pradesh, Bihar, Jharkhand, Chhattisgarh, Madhya Pradesh, Rajasthan, Jammu dan Kashmir, Uttarakhand, dan Himachal Pradesh.
Ciri khas kuliner India Utara terletak pada penggunaan produk ternak perah, seperti susu, paneer, minyak samin, dan Yogurt. Sejumlah kuliner India Utara berasal dari periode invasi Islam, misalnya kebab. Kuliner Pakistan dan kuliner India Utara hampir serupa karena keduanya memiliki budaya dan sejarah yang sama.
Kuliner pokok sebagian besar penduduk India Utara adalah lentil dan berbagai jenis roti dari tepung gandum. Iklim di utara lebih sejuk dan kering sehingga ideal untuk bertanam gandum. Berbagai jenis acar (achar) seperti murabba dimakan sebagai pelengkap lauk. Kuah kental pada masakan didapat dari produk ternak perah. Cabai, kuma-kuma, dan kacang-kacangan umum dipakai dalam masakan.
Di India Utara, orang memanggang roti dan paratha memakai alat masak yang disebut tawa (plat besi). Oven berbentuk silinder yang disebut tandoor dipakai untuk memanggang roti seperti naan dan kulcha, serta ayam tandoori. Jenis roti yang lain seperti puri dan bhatoora digoreng di wajan dengan minyak goreng yang banyak. Daging kambing dan domba sangat disukai orang India Utara.
Kuliner ringan paling populer dari India Utara adalah samosa. Isi samosa adalah kentang rebus dan sayuran berbumbu kari. Variasi samosa bisa saja diisi paneer, daging cincang, dan khumbi (jamur). Kuliner ringan lain khas India Utara, misalnya: mirchi bada, bhujiya, chaat, kachori, imarti. Minuman populer dari India Utara adalah sharbat dan aam panna. Manisan berupa mangga yang diberi gula disebut aam papad. Kue-kue (disebut (mithai) dan manisan dari India Utara misalnya: gulab jamun, jalebi, peda, petha, rewadi, gajak, bal mithai, singori, kulfi, falooda, khaja, ras malai, gulkand, dan beberapa variasi dari laddu, barfi, dan halwa.
Ciri khas kuliner India Utara terletak pada penggunaan produk ternak perah, seperti susu, paneer, minyak samin, dan Yogurt. Sejumlah kuliner India Utara berasal dari periode invasi Islam, misalnya kebab. Kuliner Pakistan dan kuliner India Utara hampir serupa karena keduanya memiliki budaya dan sejarah yang sama.
Kuliner pokok sebagian besar penduduk India Utara adalah lentil dan berbagai jenis roti dari tepung gandum. Iklim di utara lebih sejuk dan kering sehingga ideal untuk bertanam gandum. Berbagai jenis acar (achar) seperti murabba dimakan sebagai pelengkap lauk. Kuah kental pada masakan didapat dari produk ternak perah. Cabai, kuma-kuma, dan kacang-kacangan umum dipakai dalam masakan.
Di India Utara, orang memanggang roti dan paratha memakai alat masak yang disebut tawa (plat besi). Oven berbentuk silinder yang disebut tandoor dipakai untuk memanggang roti seperti naan dan kulcha, serta ayam tandoori. Jenis roti yang lain seperti puri dan bhatoora digoreng di wajan dengan minyak goreng yang banyak. Daging kambing dan domba sangat disukai orang India Utara.
Kuliner ringan paling populer dari India Utara adalah samosa. Isi samosa adalah kentang rebus dan sayuran berbumbu kari. Variasi samosa bisa saja diisi paneer, daging cincang, dan khumbi (jamur). Kuliner ringan lain khas India Utara, misalnya: mirchi bada, bhujiya, chaat, kachori, imarti. Minuman populer dari India Utara adalah sharbat dan aam panna. Manisan berupa mangga yang diberi gula disebut aam papad. Kue-kue (disebut (mithai) dan manisan dari India Utara misalnya: gulab jamun, jalebi, peda, petha, rewadi, gajak, bal mithai, singori, kulfi, falooda, khaja, ras malai, gulkand, dan beberapa variasi dari laddu, barfi, dan halwa.
Jumat, 18 Maret 2011
Kuliner India Barat
Kuliner India merupakan kuliner dari berbagai kawasan di anak benua India. Ciri khas kuliner India adalah penggunaan berbagai rempah-rempah khas India dan sayuran yang tumbuh di India, dan beraneka ragam hidangan vegetarian. Kuliner India juga mencerminkan keanekaragaman iklim, demografi, dan agama.
Kuliner India Barat yang merupakan salah satu kawasan di anak benua India mempunyai ragam kuliner tersendiri yang antara lain terdiri dari kuliner Maharashtra, kuliner Gujarat, dan kuliner Goa. Kuliner Maharashtra masih dibagi menjadi dua kelompok, kuliner pesisir dan kuliner pegunungan. Kuliner pesisir bergantung kepada beras, kelapa, dan ikan karena memiliki kondisi geografis seperti di Goa. Kuliner pegunungan di dataran tinggi Ghats Barat dan Dataran Tinggi Dekkan memakai kacang tanah sebagai pengganti kelapa, dan kuliner pokok berupa jowar (sorgum) dan bajra (milet). Di kawasan pesisir Konkan dikenal kuliner Saraswat, sementara mayoritas kuliner dalam kuliner Gujarat adalah kuliner vegetarian. Sebagian besar kuliner Gujarat terasa manis karena ditambah gula atau gula merah. Di masa India Portugis, bermunculan hidangan kuliner Goa yang dipengaruhi oleh kuliner Portugis.
Kuliner India Barat yang merupakan salah satu kawasan di anak benua India mempunyai ragam kuliner tersendiri yang antara lain terdiri dari kuliner Maharashtra, kuliner Gujarat, dan kuliner Goa. Kuliner Maharashtra masih dibagi menjadi dua kelompok, kuliner pesisir dan kuliner pegunungan. Kuliner pesisir bergantung kepada beras, kelapa, dan ikan karena memiliki kondisi geografis seperti di Goa. Kuliner pegunungan di dataran tinggi Ghats Barat dan Dataran Tinggi Dekkan memakai kacang tanah sebagai pengganti kelapa, dan kuliner pokok berupa jowar (sorgum) dan bajra (milet). Di kawasan pesisir Konkan dikenal kuliner Saraswat, sementara mayoritas kuliner dalam kuliner Gujarat adalah kuliner vegetarian. Sebagian besar kuliner Gujarat terasa manis karena ditambah gula atau gula merah. Di masa India Portugis, bermunculan hidangan kuliner Goa yang dipengaruhi oleh kuliner Portugis.
Rabu, 16 Maret 2011
Kuliner Bebek Ireng Suroboyo Cak Baz
Untuk menikmati kuliner yang lezat khas Surabaya ini tak perlu kita jauh-jauh pergi ke Surabaya karena kini telah hadir di Jakarta, tepatnya berlokasi di Jl. Kapten Tendean, Jakarta Selatan. Kuliner yang disajikan yaitu bebek goreng yang lezat yang diolah dengan bumbu pilihan dan disajikan dengan sambal pedas yang pasti mengoda anda untuk segera menikmati kuliner bebek ini. Rumah makan ini menyediakan kuliner khas bebek dengan sambel penyetnya yang lezat, dengan bebek super yang dagingnya lebih tipis dengan daging lembut dan khas tekstur bebek yang diolah dengan mengunakan bumbu pilihan dan dimasak sedemikan rupa sehingga meresap sampai ke lapisan daging terakhir. Bebek goreng ini semakin lezat bila dinikmati dengan sambel penyetnya yang yang super pedas. Dengan harga kuliner yang terjangkau dari 14.000 rupiah untuk bebek super dan 19.000 rupiah untuk bebek peking. Rumah makan ini dapat menampung kurang lebih 60 orang dengan jam buka dari jam 09.30 sampai 00.00 dari hari senin sampai minggu.
Senin, 14 Maret 2011
Nasi Cobek di Bintique Cafe
Bintique Cafe mempunyai kuliner yang terjamin kualitasnya ala kualitas resto baik kuliner makanan maupun minumannya.
Di Bintique Cafe mempunyai kuliner khas Indonesia yang andalannya yaitu Nasi Cobek dan Nasi Sup Iga. Selain itu pula di Bintique Cafe mempunyai kuliner chinese foodnya yaitu Fu Yung Hai dan Nasi goreng seafood. Kuliner minuman di Bintique Cafe menawarkan minuman yang spesial yaitu Yoghurt dengan aneka rasa seperti strawbery, kopyor dan leci.
Bintique Cafe menempati lokasi yang strategis dan juga mempunyai fasilitas parkir yang lumayan, sehingga mudah dicapai dan diakses, dengan kapasitas restoran 40 orang, membuat bintique cafe merupakan restoran yang nyaman untuk tempat kumpul dengan teman maupun keluarga anda.
Adapun harga kuliner yang ditawarkan disini mulai dari 20.000 rupiah sampai 100.000 rupiah, dengan jam buka 09.00 sampai jam 21.00 pada hari senin, selasa, kamis dan jumat, sedangkan hari rabu jam 07.30 sampai 17.00 sedangkan hari sabtu jam 07.00 sampai 19.00
Di Bintique Cafe mempunyai kuliner khas Indonesia yang andalannya yaitu Nasi Cobek dan Nasi Sup Iga. Selain itu pula di Bintique Cafe mempunyai kuliner chinese foodnya yaitu Fu Yung Hai dan Nasi goreng seafood. Kuliner minuman di Bintique Cafe menawarkan minuman yang spesial yaitu Yoghurt dengan aneka rasa seperti strawbery, kopyor dan leci.
Bintique Cafe menempati lokasi yang strategis dan juga mempunyai fasilitas parkir yang lumayan, sehingga mudah dicapai dan diakses, dengan kapasitas restoran 40 orang, membuat bintique cafe merupakan restoran yang nyaman untuk tempat kumpul dengan teman maupun keluarga anda.
Adapun harga kuliner yang ditawarkan disini mulai dari 20.000 rupiah sampai 100.000 rupiah, dengan jam buka 09.00 sampai jam 21.00 pada hari senin, selasa, kamis dan jumat, sedangkan hari rabu jam 07.30 sampai 17.00 sedangkan hari sabtu jam 07.00 sampai 19.00
Sabtu, 12 Maret 2011
Perjalanan kuliner Adalah Cara Para Juru Masak Mendapatkan Inspirasi
Ketika kita memutuskan untuk melakukan perjalanan kuliner maka kita juga akan belajar cara hidup masyarakat lain. Kita bakalan berkomunikasi dengan orang-orang setempat dan menemukan kenyataan tentang kuliner-kuliner khusus di tempat tersebut. Inilah mengapa hal tersebut juga memperkaya pengetahuan social dan kebudayaan kita. Dengan berkomunikasi untuk menemukan kuliner-kuliner yang khusus maka kita akan juga belajar mengenai kebudayaan mereka. Mungkin para koki atau juru masak menemukan inspirasi mereka dengan cara melakukan perjalanan kuliner yang seperti ini.
Untuk melakukan perjalanan kuliner maka anda musti tahu dulu bahwa perjalanan kuliner ini bisa memperkaya pengetahuan anda. Hobi jenis baru di jaman ini memerlukan minat yang besar dalam hal keterampilan memasak makanan. Tetapi jangan kuatir jika anda hanya mempunya sedikit saja keterampilan tersebut dan hanya memiliki sedikit bakat saja. Yang lebih penting adalah anda harus mempunyai selera yang besar terhadap kuliner. Seperti telah dikatakan di atas tadi, ada banyak macam kuliner dari tiap tempat. Ada perbedaan dan kekhususan kuliner dari setiap tempatnya. Dan juga mempunyai nama yang berbeda-beda. Hal yang membuatnya berbeda adalah bumbu-bumbunya dan cara memasaknya. Untuk mengetahui lebih jauh tentang macam perbedaan kuliner dari setiap tempat maka anda bisa melakukan perjalanan kuliner.
Kata terbaik yang berkaitan dengan makanan dan memasak adalah kuliner. Kata itu sendiri berkaitan dengan seni. Orang-orang yang terlibat di dalamnya termasuk restoran dan mereka yang mempersiapkan penyajian kuliner disebut dengan culinarian. Biasanya mereka adalah para koki atau juru masak. Untuk menjadi seorang koki atau juru masak maka orang perlu belajar dalam waktu yang lama, jadi mereka sangat terampil dalam menyajikan kuliner. Biasanya kuliner yang disajikan oleh para culinarian sangat menarik. Ia bakalan membangkitkan selera kita untuk makan. Pembahasan di atas pada dasarnya membicarakan tentang kebutuhan manusia untuk hidup. Setiap orang butuh makan untuk melanjutkan keberadaannya. Dan hanyalah manusia sendirilah yang perlu memasak makanannya dan suka dengan rasa yang enak.
Untuk melakukan perjalanan kuliner maka anda musti tahu dulu bahwa perjalanan kuliner ini bisa memperkaya pengetahuan anda. Hobi jenis baru di jaman ini memerlukan minat yang besar dalam hal keterampilan memasak makanan. Tetapi jangan kuatir jika anda hanya mempunya sedikit saja keterampilan tersebut dan hanya memiliki sedikit bakat saja. Yang lebih penting adalah anda harus mempunyai selera yang besar terhadap kuliner. Seperti telah dikatakan di atas tadi, ada banyak macam kuliner dari tiap tempat. Ada perbedaan dan kekhususan kuliner dari setiap tempatnya. Dan juga mempunyai nama yang berbeda-beda. Hal yang membuatnya berbeda adalah bumbu-bumbunya dan cara memasaknya. Untuk mengetahui lebih jauh tentang macam perbedaan kuliner dari setiap tempat maka anda bisa melakukan perjalanan kuliner.
Kata terbaik yang berkaitan dengan makanan dan memasak adalah kuliner. Kata itu sendiri berkaitan dengan seni. Orang-orang yang terlibat di dalamnya termasuk restoran dan mereka yang mempersiapkan penyajian kuliner disebut dengan culinarian. Biasanya mereka adalah para koki atau juru masak. Untuk menjadi seorang koki atau juru masak maka orang perlu belajar dalam waktu yang lama, jadi mereka sangat terampil dalam menyajikan kuliner. Biasanya kuliner yang disajikan oleh para culinarian sangat menarik. Ia bakalan membangkitkan selera kita untuk makan. Pembahasan di atas pada dasarnya membicarakan tentang kebutuhan manusia untuk hidup. Setiap orang butuh makan untuk melanjutkan keberadaannya. Dan hanyalah manusia sendirilah yang perlu memasak makanannya dan suka dengan rasa yang enak.
Kamis, 10 Maret 2011
Cafe Kedaikoe Mengusung Kuliner Khas Daerah Indonesia
Cafe Kedaikoe merupakan cafe yang menyajikan kuliner khas Indonesia dengan harga yang terjangkau, lezat dan bergizi.
Berasal dari resep asli keluarga Kedaikeoe ini mengutamakan keaslian citarasa kuliner daerah-daerah di seluruh Indonesia.
Kuliner yang disajikan di Cafe ini antaralain adalah Nasi rames gemes, Nasi uduk komplit, Nasi soto ambengan, Nasi Pecel Madiun, Sate Padang dangdung dangdung, Bakso bakwan malang, mie ayam, mie goreng kampung, Nasi goreng kampung dan masih banyak kuliner yang lainnya yang sama-sama nikmat.
Harga yang ditawarkan untuk kuliner di cafe ini mulai dari 10.000 rupiah, buka dari hari senin s/d minggu, jam 10.00 - 21.00 . Kapasitas tempat duduk kurang lebih 50 orang. Alamat Cafe Kedaikoe di Jalan Raya Buaran Blok A No. 93A, Jakarta Timur.
Berasal dari resep asli keluarga Kedaikeoe ini mengutamakan keaslian citarasa kuliner daerah-daerah di seluruh Indonesia.
Kuliner yang disajikan di Cafe ini antaralain adalah Nasi rames gemes, Nasi uduk komplit, Nasi soto ambengan, Nasi Pecel Madiun, Sate Padang dangdung dangdung, Bakso bakwan malang, mie ayam, mie goreng kampung, Nasi goreng kampung dan masih banyak kuliner yang lainnya yang sama-sama nikmat.
Harga yang ditawarkan untuk kuliner di cafe ini mulai dari 10.000 rupiah, buka dari hari senin s/d minggu, jam 10.00 - 21.00 . Kapasitas tempat duduk kurang lebih 50 orang. Alamat Cafe Kedaikoe di Jalan Raya Buaran Blok A No. 93A, Jakarta Timur.
Langganan:
Postingan (Atom)